Cách làm bơ đậu phộng không đường tại nhà với sô cô la ChocZero
By ChocZero: Sugar Free Chocolate. No Sugar Alcohols. Keto Friendly. | Published: 2026-09-11
Category: Hướng dẫn cách làm
Học cách làm kẹo bơ đậu phộng keto tại nhà với sô cô la đen ChocZero và các nguyên liệu đơn giản. Hướng dẫn từng bước, những lỗi thường gặp và mẹo để có món kẹo ít carb hoàn hảo.
Trả lời nhanh
Để làm kẹo bơ đậu phộng không đường tại nhà, hãy làm tan chảy ChocZero Dark Chocolate Vegan Peanut Butter Cups hoặc dùng sô cô la chips ChocZero, trộn với bơ đậu phộng tự nhiên và chất tạo ngọt keto-friendly, sau đó làm lạnh trong khuôn bánh nướng xốp mini. Công thức kẹo keto đơn giản này mất khoảng 20 phút chuẩn bị và tạo ra những món ăn vặt ít carb với chỉ 2g net carbs mỗi khẩu phần.
Bạn đang thèm một chiếc kẹo bơ đậu phộng cổ điển nhưng vẫn giữ chế độ keto? Tự làm tại nhà dễ hơn bạn nghĩ, và với sô cô la ChocZero, bạn có thể giữ nó không đường và ngon miệng. Dù bạn mới bắt đầu làm kẹo keto hay đã có kinh nghiệm, hướng dẫn này sẽ dẫn bạn qua từng bước.
Sử dụng sô cô la làm ngọt bằng quả la hán của ChocZero có nghĩa là không có cồn đường và không bị tụt đường huyết. Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm tan chảy, xếp lớp và làm đông kẹo một cách hoàn hảo, cùng với những lỗi thường gặp cần tránh để mẻ đầu tiên của bạn thành công.
Tại sao nên dùng sô cô la ChocZero cho kẹo bơ đậu phộng tự làm
Dark Chocolate Vegan Peanut Butter Cups của ChocZero là điểm khởi đầu tuyệt vời cho công thức này vì chúng đã được làm ngọt bằng quả la hán và chỉ có 2g net carbs mỗi khẩu phần. Nhưng để có phiên bản thực sự tự làm, bạn có thể làm tan chảy sô cô la chips hoặc thanh ChocZero và trộn với nhân bơ đậu phộng của riêng bạn. Điều này cho phép bạn kiểm soát kết cấu và độ ngọt.
Sô cô la ChocZero thân thiện với keto, không chứa gluten và không thêm đường. Điều đó có nghĩa là kẹo tự làm của bạn sẽ phù hợp với chỉ số macro mà không hy sinh hương vị. Thêm vào đó, chất tạo ngọt từ quả la hán không làm tăng đường huyết, vì vậy bạn có thể thưởng thức món ăn vặt mà không lo bị tụt đường.
- Sử dụng bơ đậu phộng tự nhiên không thêm đường cho phần nhân.
- Nếu bạn thích giòn, hãy thêm một ít hạnh nhân băm nhỏ hoặc rắc một chút muối biển lên trên.
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Cho công thức này, bạn sẽ cần sô cô la đen ChocZero (dạng chips hoặc thanh), bơ đậu phộng tự nhiên, chất tạo ngọt dạng bột keto-friendly như quả la hán hoặc erythritol, và một ít dầu dừa hoặc bơ ca cao để giúp sô cô la tan chảy mượt mà. Bạn cũng cần khuôn bánh nướng xốp mini và giấy lót, hoặc khuôn silicone để dễ lấy kẹo ra.
Nếu bạn dùng Dark Chocolate Vegan Peanut Butter Cups của ChocZero, bạn chỉ cần làm tan chảy chúng và thêm một chút bơ đậu phộng để tăng độ béo ngậy. Nhưng để có một chiếc kẹo tự làm chân thực hơn, hãy bắt đầu với sô cô la nguyên chất và tự làm nhân. Bằng cách này, bạn có thể điều chỉnh độ ngọt theo ý thích.
- Dầu dừa giúp sô cô la đông lại với độ giòn đẹp mắt.
- Khuôn silicone giúp bạn dễ dàng lấy kẹo ra khỏi khuôn.
Từng bước: Làm kẹo bơ đậu phộng keto của bạn
- Làm tan chảy sô cô la: Cắt nhỏ sô cô la ChocZero thành miếng nhỏ và làm tan chảy trong lò vi sóng hoặc nồi cách thủy. Thêm một thìa cà phê dầu dừa để giúp nó chảy dễ hơn. Khuấy cho đến khi hoàn toàn mịn. Đừng đun quá nóng – sô cô la sẽ bị vón cục nếu quá nóng. Nếu dùng lò vi sóng, hãy quay từng đợt ngắn.
- Lót khuôn: Đặt giấy lót vào khuôn bánh nướng xốp mini hoặc dùng khuôn silicone. Múc một lượng nhỏ sô cô la đã tan chảy vào mỗi khuôn và phết lên thành bằng cọ hoặc mặt sau của thìa. Đảm bảo lớp sô cô la đều và không quá dày ở đáy – bạn cần chỗ cho phần nhân.
- Làm lạnh vỏ sô cô la: Đặt khuôn vào tủ lạnh trong 10 phút để vỏ sô cô la đông lại. Trong khi đó, chuẩn bị phần nhân bơ đậu phộng. Nếu sô cô la vẫn còn mềm, nhân sẽ chìm xuống. Đợi cho đến khi nó cứng lại.
- Làm nhân bơ đậu phộng: Trộn bơ đậu phộng tự nhiên với chất tạo ngọt dạng bột keto và một chút muối. Thêm một ít dầu dừa nếu hỗn hợp quá đặc. Múc nhân vào vỏ sô cô la đã được làm lạnh, chừa một khoảng trống nhỏ ở phía trên. Đừng đổ quá đầy – bạn cần chỗ cho lớp sô cô la trên cùng. Làm phẳng nhân bằng thìa hoặc spatula.
- Phủ thêm sô cô la lên trên: Đổ phần sô cô la đã tan chảy còn lại lên trên nhân, phủ kín hoàn toàn. Nhẹ nhàng gõ khuôn để loại bỏ bọt khí. Đảm bảo lớp trên cùng bịt kín các cạnh để bơ đậu phộng không bị rò rỉ ra ngoài.
- Làm đông và thưởng thức: Để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút cho đến khi kẹo hoàn toàn cứng. Lấy ra khỏi khuôn và bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh. Nếu khó lấy ra, hãy để chúng ở nhiệt độ phòng trong một phút – nhưng đừng để chúng quá mềm.
Các sản phẩm ChocZero phù hợp
- Dark Chocolate Vegan Peanut Butter Cups: Bơ đậu phộng kem, không đường kết hợp với sô cô la đen keto nổi tiếng của chúng tôi. Ít carb: chỉ 2g net carbs mỗi khẩu phần. Làm ngọt bằng quả la hán. Những chiếc kẹo này là một cách nhanh chóng cho phiên bản không rắc rối, hoặc bạn có thể làm tan chảy chúng và thêm bơ đậu phộng để có nhân béo ngậy hơn.
- Dark Chocolate Almond Keto Bark: Sô cô la cao cấp này có hạnh nhân rang rắc một chút muối biển trong sô cô la đen 55% cacao. Thuần chay, thân thiện với keto và không chứa gluten. Nếu bạn muốn thêm yếu tố giòn trong kẹo bơ đậu phộng của mình, hãy băm nhỏ thanh sô cô la này và trộn vào nhân để tăng kết cấu và một chút vị mặn.
Làm kẹo bơ đậu phộng không đường tại nhà với sô cô la ChocZero là một dự án keto đơn giản và thỏa mãn. Với một chút kiên nhẫn và kỹ thuật phù hợp, bạn sẽ có một mẻ kẹo ít carb có hương vị giống hệt loại cổ điển – nhưng không đường. Hãy thưởng thức chúng như một món ăn vặt, món tráng miệng hoặc quà tặng cho những người bạn keto của bạn.
