Så gör du sockerfria marshmallowgodis: på spisen och i mikron

Längtar du efter de klassiska sega, krispiga marshmallowgodisarna men vill hålla dig till keto? Då har du tur. Med sockerfria marshmallowskan du återskapa den nostalgiska snacksen utan sockertoppen. Oavsett om du föredrar spismetoden för den perfekta sega konsistensen eller mikrovågsugnen för snabbhet, täcker den här guiden båda.

Med ChocZero-marshmallows—som är sötade med munkfrukt och inte innehåller några sockeralkoholer—kan du göra godsaker som passar din lågkolhydratlivsstil. Vi går igenom stegen, delar tips för bästa resultat och föreslår till och med några tillägg för att anpassa dina godsaker.

Varför använda ChocZero-marshmallows?

ChocZero-marshmallows är en game changer för keto-bagare. Till skillnad från många sockerfria marshmallows som använder sockeralkoholer som maltitol (som kan orsaka matsmältningsproblem), använder ChocZero munkfrukt som naturligt sötningsmedel. Det betyder att du får den söta, fluffiga konsistensen du älskar utan bismak eller kolhydrater.

Dessa marshmallows smälter vackert, vilket gör dem idealiska för godsaker. De är också glutenfria och icke-GMO, så du kan må bra över vad du serverar. Oavsett om du gör en sats för en fest eller bara för dig själv, levererar ChocZero-marshmallows smaken och konsistensen du förväntar dig av det riktiga.

• Sötade med munkfrukt, inga sockeralkoholer
• Glutenfria och icke-GMO
• Smälter jämnt för perfekta godsaker

Spismetod för perfekt sega godsaker

Spismetoden är det traditionella sättet att göra marshmallowgodis, och den ger dig mest kontroll över konsistensen. Börja med att smälta smör i en stor kastrull på låg värme. När smöret är smält, tillsätt dina ChocZero-marshmallows och rör om konstant tills de är helt smälta och jämna. Det tar vanligtvis cirka 5–7 minuter.

Var tålmodig och håll värmen låg för att undvika att marshmallowsen bränns. När blandningen är jämn, ta bort den från värmen och rör i ditt flingor (som ett keto-vänligt krispigt risflingor) tills allt är väl täckt. Tryck blandningen i en smord form och låt den svalna innan du skär i rutor.

• Använd låg värme för att förhindra bränning
• Rör om konstant för en jämn smältning
• Tryck fast ordentligt i formen för jämna bitar

Mikrovågsmetod för snabba och enkla godsaker

Har du ont om tid? Mikrovågsmetoden är din bästa vän. I en stor mikrovågssäker skål, kombinera smör och ChocZero-marshmallows. Mikrovågsugna i 30-sekundersintervall, rör om emellan, tills marshmallowsen är helt smälta. Det tar vanligtvis cirka 1–2 minuter totalt, beroende på din mikrovågsugnseffekt.

När de är smälta, rör i flingorna tills allt är väl blandat. Tryck blandningen i en smord form och låt den stelna. Den här metoden är perfekt för hektiska vardagskvällar eller när du behöver en sista minuten-dessert. Var bara försiktig så att du inte överhettar, eftersom marshmallowsen kan bli sega om de blir för varma.

• Använd en stor skål för att förhindra översvämning
• Rör om mellan intervallen för att säkerställa jämn smältning
• Låt stelna i minst 30 minuter innan du skär

Anpassa dina sockerfria marshmallowgodis

När du har bemästrat grundreceptet är det dags att bli kreativ. Du kan lägga till ingredienser som sockerfria chokladbitar, hackade nötter eller till och med en skvätt av ChocZeros Chocolate Hot Fudge Sauce för extra njutning. För en rolig twist, prova olika smaksatta marshmallows eller tillsätt en nypa havssalt ovanpå.

Om du är ett fan av jordnötssmör, rör i lite jordnötssmör innan du trycker blandningen i formen. Eller, för en festlig touch, strö över krossade sockerfria polkagrisar under högtiderna. Möjligheterna är oändliga, och eftersom basen är keto-vänlig kan du njuta av dessa godsaker utan dåligt samvete.

• Tillsätt 1/2 kopp sockerfria chokladbitar för en chokladig version
• Ringla över Chocolate Hot Fudge Sauce för extra rikedom
• Tryck i en klädd form för enkel borttagning

Förvaring och håll dina godsaker färska

Rätt förvaring är nyckeln till att hålla dina sockerfria marshmallowgodis färska och sega. Förvara dem i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till en vecka. För att förhindra att de blir för hårda kan du lägga en brödskiva i behållaren—den absorberar överflödig fukt och håller godsakerna mjuka.

Om du vill göra dem i förväg kan du frysa godsakerna i upp till tre månader. Linda dem tätt i plastfolie och placera dem i en fryspåse. När du är redo att njuta, låt dem tina i rumstemperatur i några timmar. De smakar precis lika färska som den dag du gjorde dem.

• Använd en lufttät behållare för att bibehålla färskheten
• Lägg en brödskiva för att hålla dem mjuka
• Frys i upp till 3 månader för förberedelse i förväg

Att göra sockerfria marshmallowgodis hemma är enkelt, oavsett om du väljer spismetoden eller mikrovågsmetoden. Med ChocZero-marshmallows kan du njuta av en keto-vänlig version av denna klassiska snack utan att kompromissa med smak eller konsistens. Experimentera med dina favorittillägg och förvara dem ordentligt för att hålla dem färska. Njut av ditt mellanmål!